Restaurace a statek U Roubené studny
Chvaletice 47, 398 11 Protivín
+420 603 522 948
restaurace@uroubenestudny.cz
https://www.uroubenestudny.cz/

Jsme tu pro vás v našem rodinném hospodářství ve Chvaleticích u Protivína
v malebné krajině jižních Čech. 

Naše rodina ve Chvaleticích hospodaří od roku 1993, kdy nám byl statek navrácen. V současné době obhospodařujeme více jak 100 hektarů převážně vlastní půdy. Chováme masný dobytek plemene Limousine a to výhradně ekologickým způsobem. Můžeme vám tak nabídnout prvotřídní vyzrálé maso i jiné naše vyýrobky.

Snažíme se vracet k tradicím a životu v souladu s přírodou…

Restauraci jsme si vymysleli již v roce 2003 a od té doby se vystřídaly úspěšné sezóny s těmi méně úspěšnými a zažili jsme i nezdary. Ale jak jde čas a každý z nás se vyvíjí, tak i naše hospůdka se vyvíjí s námi.

To, že žijeme v malé vesničce, svědčí o našem vztahu k přírodě, který si postupem času uvědomujeme stále více. A stále více se to promítá i v naší kuchyni. Líbí se nám a těší nás vařit ze surovin z našeho statku (vejce, sýry, mléko, zelenina). I když zatím nejsme zdaleka tak soběstační, jak by se nám líbilo. Vyzrálé hovězí maso pochází z našeho statku a z českých farem. Podíl našich surovin bychom rádi stále navyšovali, tak nám držte palce, pracujeme na tom.

Také prostředí uvnitř a v bezprostředním okolí se snažíme stále více zútulňovat, abyste se u nás cítili jako doma.

Před restaurací je dětské hřiště a také si můžete udělat malou procházku za humna, kde jak jsme zjistili, nejenom děti ocení houpačku ve vrbách, prolézačku z klád a kde si můžete užít společenství domácích zvířat.

Od ledna 2020 máme v Písku u kostela otevřen obchůdek s našimi produkty.

V létě doporučujeme vyzout boty a komunikovat s přírodou všemi smysly.